DAS REGIONALE IMMOBILIENMAGAZIN 13DAS REGIONALEILIENMAGAZIN EisZeit Entdeckt in Eiszeit Südwest Verlag VO N PU NK T ZU P UN KT Verbinde die Punkte in der richtigen Reihenfolge und finde es heraus LABYRINTH Finde den Weg zur Katze REZEPT DES MONATS SPIELECKE FÜR GROSS UND KLEIN MELONEN SORBET Dieses herrlich erfrischende Sommersorbet fängt den vollen Ge schmack reifer Melonen ein egal ob man ein ganzes Potpourri süß duftender Melonensorten ver wendet oder nur eine Sorte Noch frischer wird dieses Dessert wenn man beim Pürieren der Melonen eine Handvoll frische inzeblättchen hinzufügt Zucker und 180 ml Wasser in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Umrühren erhitzen bis sich der Zucker vollständig aufgelöst und sirupartig eingedickt hat Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen Den abgekühlten Sirup im Standmixer oder in der Küchenmaschi ne mit Melonenfruchtfleisch Zitronensaft und Salz zu einer sehr glatten Masse verarbeiten In eine Schüssel füllen und zugedeckt mindestens 2 Stunden oder bis zu 1 Tag im Kühlschrank sehr kalt werden lassen Das kalte Melonenpüree in einer Eismaschine laut Angabe des Herstellers cremig fest gefrieren lassen In einen gefriergeeigne ten Behälter füllen und direkt mit ackpapier abdecken Fest verschlossen mindestens 2 Stunden oder bis zu 3 Tage im Eisfach fest werden lassen 170 g Zucker 600 g Fruchtfleisch einer reifen Melone etwa 1 kleine Melone gewürfelt 1 EL frisch gepresster Zitronensaft 1 Prise Salz ERGIBT ETWA 1 5 LITER Verbinde die Punkte in der richtigen Reihenfolge und finde es heraus Foto Erin Kunkel

Vorschau Deluxe Living 2-2017 Seite 13
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